Linha voltada ao uso profissional em confeitaria, ideal para fazer recheio ou cobertura de tortas, bolos, sorvetes, mousses e sobremesas diversas. Pode ser utilizado também como acompanhamento em cafés, cappuccino, e chocolate quente. É ideal também para a decoração e finalização de bolos que precisam de maior definição com os bicos de confeitar.
Rende até 4 vezes o volume normal; não cria bolhas e nem rachaduras; possui a sua textura bem cremosa e consistente; pode ser usado em garrafas de chantilly e após batido pode ser congelado.